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[讨论]塑化剂毒性存争议 良好生活习惯避免危害（2012-12-06 9:44:50）

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2012年11月20日媒体披露，中国酒业协会在2012年8月20日的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中指出，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。鉴于白酒在我国有巨大的消费群体，白酒中塑化剂是否能够导致健康危害，引人注目。

何为塑化剂？塑化剂是邻苯二甲酸酯形成大约30种酯类的统称，常温下为无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多种有机溶剂。邻苯二甲酸酯可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。

19世纪30年代以来，邻苯二甲酸酯被广泛应用于塑料增塑剂,还可用于农药载体、驱虫剂、化妆品、润滑剂和去污剂的生产原料。过去一直认为邻苯二甲酸酯化合物的毒性低而毫无限制地生产与使用，在欧、美、日本等发达国家,每人每年消耗的塑料达50至60公斤之多。在各种塑料制品中特别是在聚氯乙烯塑料制品中为了增加塑料的可塑性和提高塑料的强度需要添加邻苯二甲酸酯,其含量有时可达产品的50%。

邻苯二甲酸酯与塑料分子的相容性很好,但是两者间没有紧密的化学键结合,彼此保持着独立的化学结构，因此当塑料制品接触到食品中的水、脂肪时,其中的邻苯二甲酸酯便会溶入其中。

邻苯二甲酸二丁酯有何危害？有研究认为，邻苯二甲酸二丁酯是一种环境内分泌干扰物，对动物雌激素具有显著的干扰效应。有学者认为女性吸收过高剂量邻苯二甲酸酯，会增加女性患乳腺癌的几率，还有可能危害到她们未来生育男婴的生殖系统发育。动物实验研究表明，邻苯二甲酸二丁酯具有雄性生殖毒性,邻苯二甲酸二丁酯对雄性青春期大鼠一般毒性的最低毒性作用剂量为250毫克/日/公斤体重。

邻苯二甲酸二丁酯对肝细胞毒性作用的体外实验研究表明，以1、10、50、100摩尔/升浓度的邻苯二甲酸二丁酯作用于人肝细胞HL-7702,在10摩尔/升以上浓度组,细胞的增殖率显著降低，且呈现剂量―反应关系。以往的研究表明，肝脏是邻苯二甲酸二丁酯的靶器官之一，在90天暴露研究中发现邻苯二甲酸二丁酯对肝脏有影响,其最低可观察毒性作用剂量为359毫克/日/公斤体重。

由于邻苯二甲酸酯的广泛应用，环境中的存积已经成为普遍现象。2007年以来，我国科学工作者对30个室内环境进行检测，发现邻苯二甲酸酯家族中的邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二乙基己基酯在室内空气和降尘样品中的检出率均达到100%；研究人员收集检测了3个超市、8个产地、10个厂家、3种材质共26个塑料水杯，存放饮用水后，仅有1杯水未检测出邻苯二甲酸酯，在70%以上的水杯中检出2种或2种以上的邻苯二甲酸酯类。

关于邻苯二甲酸酯日常接触水平的生物学毒性效应，医学界尚存不少争议。没有争议的是邻苯二甲酸酯的生物毒性存在剂量―反应关系。尽管邻苯二甲酸酯在环境中分布广泛，但是人们的实际接触远低于实验动物的接触剂量。以当前媒体报道的某酒中邻苯二甲酸二丁酯含量为例，1.08毫克/千克含量，饮酒者的日常摄入剂量显然低于动物出现病理变化的实验剂量。所以中国酒业协会认为塑料设施在白酒产品生产过程中，从上世纪70年代至今已使用近40年，未出现饮酒者因塑化剂致病案例。

如何避免塑化剂的危害？

在预防医学领域，暴露有风险，但是导致临床的确切损害，会遵循剂量―反应规律。人们接触塑化剂的工作、生活环节十分广泛，考虑其总体积累效应，塑化剂给人类带来的整体负荷状况，还是令人担忧。

政府职能部门需要加强针对产品、食品中塑化剂使用的监管。近年来国内外发布了一系列有关限制使用邻苯二甲酸酯类化合物的法规和规定。2005年12月14日，欧洲议会和欧盟理事会发布了2005/84/EC号指令，规定儿童玩具和儿童护理用品中，邻苯二甲酸(2乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸丁苄酯(BBP)的含量不得超过0.1%。我国的国家标准《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB9685-2008中，对允许使用的8种邻苯二甲酸酯类增塑剂，规定了允许使用的食品容器与包装材料的品种、最大使用量、特定迁移量以及其他限制。

人们需要适度改变已经养成的生活习惯：1.日常生活中尽量使用不锈钢、陶瓷或玻璃器皿；2.尽量减少塑料包装饮料、食品的摄入；3.不用塑料袋、塑料容器、塑料膜盛装热的食品，少用保鲜膜覆盖食品进行微波加热或蒸煮;4.不用塑料容器或保鲜膜包装油炸食物及高脂肪食品；5.少让儿童在塑料拼接地板上玩耍、进食、喝水和睡觉；6.教育儿童不啃食塑料玩具；7.成年人不要过度使用化妆品、香水和个人卫生用品等。