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[转帖]使用保鲜膜时要当心 PVC保鲜膜不宜接触肉食品（2013-08-13 10:46:15）

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近日，多家媒体披露PVC保鲜膜含有禁用的塑化剂DEHA，引发人们对保鲜膜安全的担忧。 

事实上，早在2005年，国家质检总局发布了《加强食品保鲜膜监管有关问题公告》，禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。 

关于“保鲜膜是否含有禁用塑化剂”的说法，在行业内也有分歧，原因是目前我国并没有统一的国家标准。 

近日走访我市部分商家及批发市场发现，部分地方，仍有PVC保鲜膜在售，同时，在一些超市、水果摊，这样的保鲜膜仍大行其道—— 

市面上所售的PE保鲜膜。 

PVC保鲜膜价低无生产说明 

8月5日上午，记者走访了我市部分超市及批发市场发现，品牌繁多的保鲜膜，其价格及材质有所差异。在市中区交通路某超市内，几种促销产品的保鲜膜正卖得火爆。价格也是从几元、十几元至几十元不等。而且大多保鲜膜都标有材质、生产日期以及使用中的注意事项等。 

而在黄桷井商城内，记者看到的就有此前央视曝光的PVC保鲜膜，这种黄色的保鲜膜，没有外包装，除了在卷轴内部有一些简单的长度说明，没有QS标示、生产厂家等信息，并且也未注明不得用于食品包装。其中一卷直径约10厘米，透明度极高，只能看到卷轴内的商标字样。据营业人员介绍，该保鲜膜长达300米，售价只需35元，而且还有讨价还价的空间。 

当记者表示用于家庭使用时，店主马上建议记者购买另一种PE保鲜膜，卷筒直径约5厘米，根据品牌的不同，价格也在8元到10元不等。 

有业内人士告诉记者：“这种保鲜膜是工业膜，用来包裹物品，如电脑、音响的外壳等，包食物要不得！中央电视太都曝了光的。”据介绍，这种PVC的保鲜膜购买者大多为一些水果商贩，因为延展性好，透明度高，并且价格便宜，所以很受青睐。“不过如果真的要用这种保鲜膜，最好用来包裹有皮的柚子之类的。” 

记者发现，一些超市、专卖店内销售的PE保鲜膜，整体呈白色，在保鲜膜外部一般都附有商品说明，并且标注为无毒，可用于食品包装。这些PE保鲜膜一卷最长的只有40米，售价9.9元。如果按照这样的价位换算300米长的同类产品，则需70多元钱，而与黄桷井商城某店面内同样长度的产品价格相差一倍多。 

对此，交通路某超市营业员告诉记者，这种几百米长且用黄色筒芯缠绕的保鲜膜。部分产品含有对人体有害的化学物品，很多地方已停止销售。“购买保鲜膜最好买品牌产品，而且保鲜膜材质的好坏也至关重要，它直接影响着人的身体健康。”该营业员说。 

含“塑”保鲜膜市场仍在用 

在使用PVC保鲜膜时，不宜直接接触肉、油制品，也不宜加热

如今，正值盛夏各类瓜果的销售旺季。记者在街头采访时发现，很多水果摊会使用保鲜膜来保存水果，而大多采用的正是此前看到的PVC保鲜膜，并且直接覆盖在切开的水果上。 

在桐梓农贸市场的一家水果摊上，记者询问这种保鲜膜的情况，摊主斩钉截铁地回答：“这种是好的保鲜膜。”至于好在什么地方，摊主也说不清。 

在一些超市的操作间，记者看到的却是另一番景象：几卷大的黄色的保鲜膜放在案台上，一台用于生鲜食品包装的包装机正在工作。操作人员熟练地将塑料盘装的猪肉放上包装台，从包装机里牵出一段保鲜膜，裹一圈之后，捏着保鲜膜两边一拉，一盒肉制品就这样包装好了，前后的时间，不到一分钟。 

PVC含毒之争：缺少国家强制标准 

专家称：应避免接触肉和油制品、高温 

事实上，央视早在2005年就曾曝光保鲜膜有毒，国家质检总局也发布了《加强食品保鲜膜监管有关问题公告》，禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。 

卫生部当时要求全国食品卫生标准委员会对食品包装用途的PVC保鲜膜的安全性进行核查，2009年《食品用塑料自粘保鲜膜》新国家标准实施，PVC食品用保鲜膜被首次列入国标范围，其中规定PVC保鲜膜须标明“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”，目的就是提醒消费者保鲜膜里含有塑化剂，加热或包装熟食会对人体产生不良影响。 

有化学人士指出：由聚乙烯（PE）材料制成的保鲜膜对人体基本无害，可以放心地使用，而由聚乙氯烯（PVC）材料制成的保鲜膜则会对人体产生危害。 

因为，聚乙氯烯本身无毒，但其在制备过程中，会添加增塑剂、防老剂等物质，这些物质是有毒的，而且食物中的油脂很容易将其中的添加物溶解、析出，随着食物带入人体，对人体造成致癌作用，特别是造成内分泌、荷尔蒙的紊乱，所以对人体造成比较大的危害。 

因此，在购买和使用保鲜膜时，应注意看清商标，同时，尽量避免保鲜膜和油、肉食品的直接接触，尽量避免高温环境使用PVC的保鲜膜。