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外媒曝光中國飼料業 污染物造假高蛋白【5月1日訊】 隨著美國食品安全管理人員前往中國調查受污染的寵物飼料時，許多西方媒體曝光中國家畜養殖業的黑暗面，污染物質被「習以為常」的加到家畜飼料中，以便在營養檢驗中淂出做假高蛋白成份。可怕的是，污染物質可能經由人類食用肉品而進入人體中。紐約時報﹕污染物質被「習以為常」的加到家畜飼料中紐約時報30日報導，這家位於山東章丘市(ZHANGQI ...
回复（26） | 点击（20722）| 发表于 2008-09-19 13:39:36
同意，“奶农加尿素，奶粉工艺生成三聚”这个化学过程应该是很难的。喷雾干燥时的瞬时最高温度130度左右，而且还是负压，主要目的就是让干燥过程不要破坏营养物质，对物质的化学结构影响非常小。三聚氰铵分散在牛奶中并不是想象的那么困难，不见得就是溶解，只要颗粒足够小，加入一些表面活性，应该有手段分散在牛奶胶体中，并保持稳定。 ...
回复（26） | 点击（20722）| 发表于 2008-09-19 13:39:36
做个HPLC甚至GC， 三聚氰胺很容易升华，要分析太容易了
回复（37） | 点击（13522）| 发表于 2008-09-16 12:44:54
一公斤纯水里大约加6到10克三聚氰胺就能使蛋白质含量检测蒙骗过头,2楼不会算账吗?这么点三聚氰胺值多少钱呢?注意,蛋白质是营养品中最重要的成分.
回复（37） | 点击（13522）| 发表于 2008-09-16 12:44:54
相当于可以兑3分之一的水了。
回复（37） | 点击（13522）| 发表于 2008-09-16 12:44:54
以下是引用 lilyshine 在 2008-9-16 14:28:11 的发言:用超声波打一打，会很快。还不如 用 均质机 均质呢，效果更好........问题是一般的奶农 有相关设备吗？ ...
回复（37） | 点击（13522）| 发表于 2008-09-16 12:44:54
以下是引用 leonard 在 2008-9-16 14:49:11 的发言:算术题：1. 三聚氰胺的氮含量66%，蛋白质的氮含量（平均）16%，66%/16%=4.125，即每毫克可假冒4.125毫克“蛋白质”；2. 100克奶粉中有2563毫克三聚氰胺，可假冒10572毫克（10.572克）“蛋白质”；3. 按100克奶粉的蛋白 ...
回复（37） | 点击（13522）| 发表于 2008-09-16 12:44:54